10月31日，更要減目擊者看到中關(guān)村街道一處垃圾桶站，新鮮有環(huán)衛(wèi)工拆包新鮮白菜剁碎湊廚余垃圾。白菜受訪者/供圖

圓滾滾、湊廚脆生生的余垃新鮮大白菜，沒有被端上飯桌，圾不僅分而是更要減被攤了一地。垃圾分類桶站的新鮮一名環(huán)衛(wèi)工用鏟子“咚咚咚”地將菜剁碎，綠白相間的白菜碎菜，被倒進(jìn)“廚余垃圾”的湊廚綠色垃圾桶。

2023年10月31日，余垃中國生物多樣性保護(hù)與綠色發(fā)展基金會的圾不僅分工作人員正在調(diào)研塑料垃圾，沒想到在海淀區(qū)中關(guān)村街道街角遇見如此一幕，更要減多位周邊居民也一起駐足圍觀。新鮮

“大家都心疼這大白菜，白菜太浪費了，環(huán)衛(wèi)工無視我們，就這么鏟菜。”一位目擊者告訴南方周末記者，他們看著環(huán)衛(wèi)工熟練的動作驚訝又氣憤，因此拍下視頻并上傳網(wǎng)絡(luò)。

這則視頻很快引起關(guān)注。11月1日傍晚，中關(guān)村街道辦事處在官方微信號“樂活中關(guān)村”發(fā)布情況說明，承認(rèn)網(wǎng)傳的垃圾分類桶站地點，就位于該街道的科煦社區(qū)保福寺平房區(qū)，涉事人為北京綠鑫城市環(huán)境管理有限公司（以下簡稱“北京綠鑫”）員工，“因月底尚未完成當(dāng)月廚余垃圾分揀任務(wù)，遂將公司內(nèi)部食堂的白菜充當(dāng)廚余垃圾進(jìn)行處理”。

2023年11月1日傍晚，中關(guān)村街道辦事處在官方微信號“樂活中關(guān)村”發(fā)布情況說明。公眾號截圖

清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授劉建國對南方周末記者說，北京垃圾分類這些年進(jìn)步顯著，市民垃圾分類的意識大幅提升，行為也更加普遍，但不平衡不充分的問題依然存在。“此次事件表面上看，是第三方企業(yè)為自身利益采取的荒唐行為，實際體現(xiàn)了垃圾分類管理難以將責(zé)任觸達(dá)垃圾產(chǎn)生者。”劉建國表示，垃圾分類是涉及千家萬戶的基層社會治理工作，對象本質(zhì)上還是人，而不是垃圾，實際工作中“不能只見垃圾不見人”。

何為廚余垃圾分