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2025年2月28日，案審遼寧大連“黃金鮑”案二審在大連市中級人民法院開庭。開庭（視覺中國|供圖）

2025年2月28日，硼酸遼寧大連“黃金鮑”案二審在大連市中級人民法院開庭。源成

黃金鮑，黃金鮑也被稱為歐拉渦螺，大連與常見的案審鮑魚不同，生長在深海水域。開庭案件起源于大連一家生產(chǎn)黃金鮑制品的硼酸公司被媒體曝光違規(guī)使用添加劑。

經(jīng)檢測，源成該公司生產(chǎn)的黃金鮑黃金鮑及衍生品、添加劑中均檢測出硼酸成分。大連“硼酸”是案審“硼砂”酸性條件下的存在形式，這是一種《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》中的非食品原料物質(zhì)。

一審中，控辯雙方圍繞這樁刑案定罪的關(guān)鍵，即硼酸從何而來的問題展開辯論，但根據(jù)既有證據(jù)條件，難以判斷硼酸的準(zhǔn)確來源。

4名被告人和被告單位二審中均自辯無罪。核心邏輯仍然在于硼酸的來源問題：如果不能確定涉案黃金鮑制品中硼酸的來源，如何證明被告人實施了犯罪？

硼砂泡出黃金鮑

大連中科海產(chǎn)品發(fā)展有限公司（以下簡稱中科公司）是一家集海珍品養(yǎng)殖、捕撈、加工、研發(fā)、銷售、服務(wù)于一體的漁業(yè)企業(yè)，成立于2014年。

2019年4、5月，中科公司從非