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（IC photo / 圖）

近年來，果切刺客果切潮流逐漸興起。水果

某外賣平臺數據顯示，切開近兩年立夏時節果切訂單增長超過220%。賣比截至今年3月，整顆果切商戶達到3.5萬家，貴倍同比增長約150%。愛怕顯然，果切刺客這個水果領域的水果細分賽道，正在進入高速成長期。切開

然而，賣比盛況之下也有不良因素在發酵。整顆

第三方投訴平臺顯示，貴倍各類關于果切的愛怕投訴正不斷增加。有消費者表示，果切刺客買到的果切價格是整顆的五倍，這樣的價格自然是有點夸張了，也道出某些果切刺客正在傷害消費者的心。

果切水果比整顆吃更香？

其實，果切并不是今天才有的新鮮事兒。

20世紀50年代，鮮切果蔬產品起源于美國，早期以馬鈴薯為原料，開始了切割果蔬的研究。到60年代，切割果蔬開始進入商業化生產。目前，在美國每年約有800億美元的市場規模。

在國內，早在二十年前的KTV、酒樓、酒店等地方，在唱K、吃完飯或者喝完早茶后，以水果拼盤的方式上水果就已經是一項傳統保留節目。而在一些家庭聚會的用餐中，飯后上點切好的橙子、西瓜等，也是甜點的一種。所以，果切是一項大眾喜聞樂見