“婦女節(jié)高峰期，云花無論什么品種的搭乘花，粉紅色系需求最旺盛。快車”在云南昆明國際花卉拍賣交易中心有限公司（以下簡稱“花拍中心”）拍花的展新拍手郭亮告訴21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者。由于節(jié)前訂單量增加，機遇郭亮3月1日從下午1時一直拍到晚上7時，云花拍花費用超7萬元，搭乘卡布奇諾、快車弗洛伊德等玫瑰品種各拍了150多扎。展新

距離花拍中心500米左右的機遇斗南花卉市場（以下簡稱斗南花市），鮮切花交易正熱火朝天地開展著。云花自1983年首枝劍蘭花落斗南至今，搭乘斗南花卉產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，快車斗南鮮切花交易價已成為全國花價的展新“風(fēng)向標(biāo)”與“晴雨表”。

云南斗南花卉產(chǎn)業(yè)集團執(zhí)行總裁錢崇峻告訴21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者，機遇斗南鮮切花交易價對全國花卉市場的影響力主要是交易量在支撐。

記者從斗南國際花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會獲悉，當(dāng)前，斗南鮮切花交易量占全國交易量的50%，云南鮮切花交易量占全國交易量的70%。斗南鮮切花交易量和交易額已連續(xù)24年居全國首位，其中，2021年鮮切花交易量達(dá)102.57億枝，同比上漲約25%；鮮切花交易額達(dá)112.44億元，同比上漲約36%。

云南省農(nóng)科院花卉研究所副所長李紳崇對21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者表示，按照目前的增長趨勢，到2025年，云南斗南鮮切花交易量有望超過荷蘭阿斯米爾，居全球第一。

在斗南交易的鮮切花，除了銷往中國其他省，也出口至東南亞等國家。李紳崇稱，貿(mào)易政策、基礎(chǔ)設(shè)施等方面的利好因素將進(jìn)一步提振東南亞國家對“云花”的需求。

2022年1月1日，區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定（RCEP）對文萊、柬埔寨、老撾、新加坡、泰國、越南、中國、日本、新西蘭和澳大利亞10國正式生效，全球最大自由貿(mào)易區(qū)正式啟航。同日，云南省首份RCEP原產(chǎn)地證書由昆明海關(guān)報關(guān)大廳簽發(fā)。有了證書，云南玉溪恒豐萬里花卉有限公司一批價值38.1萬元的玫瑰、百合鮮切花以零關(guān)稅銷往泰國市場。

未來，得益于RCEP在區(qū)域原產(chǎn)地累計規(guī)則等方面的條款，“云花”迎來更廣闊發(fā)展空間。

你買的花變貴了？

浪漫的成本有多高？

如果你在北京的商場買過花就知道，一支粉紅小牡丹的價格通常是15元，不同品種自己搭配的話兩支鮮切花價格為39.9元。而在距離北京2000多公里外的云南斗南鮮切花市場，一扎（大概10枝）小牡丹的交易價約為20元，且花期長達(dá)一個半月之久。

“一枝花從花農(nóng)到消費者，經(jīng)過多個交易環(huán)節(jié)，加之運輸、損耗等的費用，花價普遍漲5倍以上。”錢崇峻表示。

也就是說，中間環(huán)節(jié)的多少直接影響批發(fā)價和零售價之間的差價。除了成本高低影響花價之外，節(jié)日也是影響花價的重要因素。一般而言，花價“逢節(jié)必漲”，交易價在節(jié)前一周呈現(xiàn)上揚態(tài)勢，節(jié)前兩天開始回落。

據(jù)花拍中心拍賣師蘇彭琴介紹，今年的三八婦女節(jié)高峰期，花拍中心交易的鮮切花中，向日葵和康乃馨價格上漲明顯，分別達(dá)7元-10元/枝和2元以上/枝，非節(jié)日價格分別在1元左右/枝和1元以下/枝。玫瑰品種中，卡布奇諾、弗洛伊德等行情都很好，交易價漲到8元-9元/枝，而在此前的情人節(jié)高峰期，這些品種的價格漲到了10元以上/枝。

節(jié)日提振需求影響花價的程度，需同時考慮供應(yīng)的變化情況。蘇彭琴稱，今年昆明恰逢“冷冬”，從2021年10月至2022年2月氣溫低于往年同期，天氣冷鮮花生長周期變長，情人節(jié)高峰期供貨量較少，供需共振對花價影響十分明顯。情人節(jié)前一周，花拍中心日交易價突破10元/枝的玫瑰品種數(shù)量累計達(dá)23個，而往年一般是5個左右。

“如果參照2021年的情況，玫瑰、滿天星、非洲菊等所有鮮切花供貨量在350萬枝以上/日才能滿足購貨商的需求，而今年以來的供貨量為每日200多萬枝，因此花價上漲比較明顯。”她指出。

冬季的低溫、夏季的陰雨，都不利于鮮花生長。雖然，得益于低緯度、高海拔、強日照、晝夜溫差大等地理氣候條件，中國云南與非洲的肯尼亞及南美的厄瓜多爾、哥倫比亞并列為全球最佳花卉種植區(qū)域。但近幾年云南昆明天氣多變，今年2月下旬出現(xiàn)春花已開雪花飛舞的情景。通常，如果下雪導(dǎo)致花卉受損和運輸受阻，供應(yīng)突然減少，花價波動明顯。

“鮮切花等農(nóng)副產(chǎn)品的鮮明特點是，在需求不變的情況下，如果供應(yīng)量突然減少10%，價格漲幅可能達(dá)到20%-30%；如果供應(yīng)量增加10%，價格跌幅可能高于30%。因此，也就有花市如股市的說法。”錢崇峻對記者說。

除了中國國內(nèi)供應(yīng)的情況，疫情沖擊鮮切花進(jìn)口也間接影響到國內(nèi)花價。據(jù)中國海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)，2020年中國花卉進(jìn)口額為2010年以來首次下降。

長期來看，記者采訪了解到，在影響花價的供需兩端，消費的快速增長是提振花價的最主要因素。根據(jù)相關(guān)機構(gòu)公布的數(shù)據(jù)，中國鮮切花消費以年均20%的增速領(lǐng)跑全球。

錢崇峻指出，近年來，全國鮮切花總產(chǎn)量約為170億枝/年，云南的產(chǎn)量約為140億枝/年，中國14億人口的人均消費約為12枝/年。而中國人均GDP連續(xù)三年超過1萬美元，處于同一人均GDP水平的其他國家人均消費在40枝-50枝/年。“相較之下，中國的鮮切花消費水平是非常低的，消費增長潛力是很大的。”

消費結(jié)構(gòu)方面，中國禮品性鮮花占比約為90%，日常生活用花占比較低。李紳崇指出，隨著消費觀念的轉(zhuǎn)變，中國占比約30%的中等收入群體以及年輕群體對鮮花的需求增加將利好花價。

批發(fā)交易是“靈魂”

在斗南，如果想買品質(zhì)好、品種新奇的玫瑰，首選是花拍中心。“當(dāng)前，花拍中心是云南玫瑰交易的主戰(zhàn)場，玫瑰交易量占花拍中心鮮切花交易量的80%以上。”蘇彭琴對記者說，玫瑰引進(jìn)時間較早，等級比較規(guī)范，適合通過電子拍賣方式進(jìn)行交易。

花拍中心采用“降價式拍賣”，即由拍賣師設(shè)定一個高價，開拍后，花價由高轉(zhuǎn)低，拍花員可根據(jù)每口鐘上顯示的花類、花品、數(shù)量、價格等信息進(jìn)行評估并應(yīng)價。

蘇彭琴指出，“升價式拍賣”適合貨品價格比較高的藝術(shù)品，“降價式拍賣”更貼合花卉的屬性。相較于線下面對面交易，電子拍賣處理大宗交易的能力更強，交易速度快，平均4-6秒就可完成一個批次的交易，每次交易量最少50枝左右，成交率在95%以上。

前來花拍中心拍花的人員中，直接發(fā)貨給外省花店的采購商占比最大，發(fā)貨商接單后也會雇用專門的拍手來拍花。二樓的兩個拍賣大廳，墻上共掛著12口交易大鐘，有900個交易席位。在拍賣席，記者遇到已從事拍花工作十余年的拍手郭亮。據(jù)他透露，拍花之前的驗貨非常關(guān)鍵，驗了貨，心里就有一桿秤，對競價時以什么價位按下?lián)屌逆I“心里有數(shù)”。

通常，郭亮每天上午10點左右到花拍中心一樓和二樓的花庫去驗貨，主要查看花頭是否被蟲子吃過、花苞是否有擦傷、花稈粗細(xì)、枝條長度、有沒有枯葉、想買品種的供貨量、每個級別的花色等。驗貨到12點半左右，填完客戶訂單就等待開拍。

考慮到供貨量和需求量的變化，自2月14日至3月8日，花拍中心電子拍賣時間從下午3時調(diào)整至下午1時，開拍后共有7口大鐘在運轉(zhuǎn)。為了提升拍賣效率，每口鐘各有分工，分別拍賣玫瑰、非洲菊、滿天星、向日葵等不同品類的花，級別則分為A-E五個等級。“從交易情況來看，ABC等級的交易量占比超80%。”蘇彭琴說。

除了花拍中心，斗南花市也進(jìn)行批發(fā)交易，不過主要采用對手/撮合交易的方式，即買家和賣家就地“討價還價”。這主要考慮到在斗南花市交易的除了玫瑰等主花，還有諸多雜草花。這些花在品質(zhì)方面尚無十分統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，因此在交易中具有一定主觀性，更適合面對面交易。

據(jù)錢崇峻介紹，每天，斗南花市的批發(fā)交易從清晨4時持續(xù)至第二日凌晨1時。其間，不同時間段的交易包括車花交易，針對百合、繡球花等專門品類的交易，以及每晚8:40左右開始的鮮切花品種最齊全的大宗批發(fā)交易。交易過后的凌晨2點至3點，鮮切花打包裝箱。凌晨4點，首班冷鏈運輸汽車將鮮切花載往外省。除了批發(fā)交易，斗南花市也進(jìn)行零售交易。在主場館，從早晨8：30到下午5：30，攤位上售賣的多為干花、草花、綠植和花苞已開的鮮切花，主要面向游客。

“整體來看，批發(fā)交易價廉量大，是斗南鮮切花交易的‘靈魂’。”錢崇峻稱。

“云花”出口迎來新機遇

在云南斗南交易的鮮切花，除了發(fā)往中國各省市，出口至國外的比重也在逐年增加。目前，云南鮮切花已出口至澳大利亞、中東、東南亞、中國香港等50多個國家和地區(qū)。據(jù)昆明海關(guān)統(tǒng)計，2021年云南省鮮切花出口額5.2億元，同比增長3.9%。不過，出口量占總產(chǎn)量的比重并不高。

錢崇峻表示，由于昆明地處偏遠(yuǎn)，直接對外的國際航班較少，且對外運輸成本較高，鮮花運輸受到一定制約。

展望未來，在區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定（RCEP）生效以及中老鐵路開通等背景下，云花出口或迎來新機遇。李紳崇稱，RCEP在關(guān)稅減免、跨境電商等方面的條款有助于提振成員國之間的貿(mào)易往來。就鮮花而言，從地理和互補性角度來看，未來云南鮮花出口增長空間有望擴大。

他解釋，為減少花損，鮮花運輸對時間的要求較高。中國云南與老撾、緬甸等東南亞國家毗鄰，這些國家從云南進(jìn)口花卉比從一些歐洲國家進(jìn)口更加便捷、省時。同時，考慮到生產(chǎn)成本、氣候適應(yīng)性等因素，云南花卉主要為溫帶花卉，品類豐富，東南亞國家則以亞熱帶花卉為主，雙方在花卉貿(mào)易中的互補性較強。

值得一提的是，中老鐵路的開通也為“云花”外銷提供了新動能。中老鐵路于2021年12月全線開通運營，線路全長1035公里，北起中國云南省昆明市，向南途經(jīng)中國玉溪、普洱、磨憨等，最終到達(dá)老撾首都萬象。當(dāng)前，針對鮮花等對運輸時限要求高的貨物，中老鐵路國際貨物列車已推出“瀾湄快線”譜系產(chǎn)品，“瀾湄快線”較其他中老國際貨運列車具有到貨時間可控、通關(guān)和運行速度快等特點。

除了運輸能力，品種研發(fā)也是提升中國花卉市場競爭力的關(guān)鍵要素。花卉種業(yè)是花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“芯片”，但相較于其他國家，中國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展時間較短，在新品種研發(fā)上比較薄弱，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的品種較少。

在今年的云南兩會上，“云花”依然是熱議話題。圍繞云南花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展在種源和保護方面的問題，云南省政協(xié)委員、云南省花卉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會會長曹榮根建議，依托中老鐵路及區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定機遇，云南可與東南亞國家、花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國家成立亞太花卉新品種保護聯(lián)盟，打造中國－東南亞花卉產(chǎn)業(yè)命運共同體，形成區(qū)域內(nèi)聯(lián)合研發(fā)、市場共享的格局，擴大“云花”朋友圈。