胖東來面包區(qū)設(shè)有標(biāo)識(shí)，永輝介紹三明治做法。場(chǎng)聚視覺中國(guó)/圖

過去半個(gè)月，光燈中國(guó)零售行業(yè)最熱鬧的多贏話題莫過于區(qū)域霸主胖東來對(duì)行業(yè)巨頭永輝超市（601933.SH）的調(diào)查整改（下稱調(diào)改）。

調(diào)改，實(shí)驗(yàn)是爆改指胖東來將從員工薪資、工作時(shí)間、胖東賣場(chǎng)規(guī)劃、永輝商品重整、場(chǎng)聚供應(yīng)鏈、光燈價(jià)格優(yōu)化、多贏服務(wù)提升等方面對(duì)永輝門店進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)整。實(shí)驗(yàn)

消息一經(jīng)公布，爆改永輝股價(jià)率先起死回生，當(dāng)日漲停，又于調(diào)改前一日（2024年5月30日）起，連續(xù)三個(gè)交易日累計(jì)漲幅達(dá)20%，引發(fā)永輝提示投資者交易風(fēng)險(xiǎn)。

實(shí)際上，這是一場(chǎng)“小弟”對(duì)“大哥”的幫扶。

因極致服務(wù)被稱為“零售界海底撈”的胖東來，于1997年在河南許昌市起家，目前僅在河南許昌市和新鄉(xiāng)市開設(shè)12家門店。創(chuàng)始人于東來公開表示，胖東來2023年原計(jì)劃盈利2000萬元，實(shí)際盈利達(dá)1.4億元。

而永輝超市一度被稱為“中國(guó)超市之王”，擁有門店1000家。公司2023年?duì)I收786.42億元，凈虧損13.29億元，不過2024年一季度盈利達(dá)7.36億，一個(gè)季度的凈利潤(rùn)就已超過胖東來一年的。

過去兩年，于東來曾率隊(duì)調(diào)改青海一家親等十余家區(qū)域性連鎖超市，其中最出名的是湖南最大連鎖超市步步高（002251.SZ）。

步步高也有著輝煌的過去，其于2008年上市，摘得“中國(guó)民營(yíng)超市第一股”桂冠，但因經(jīng)營(yíng)陷入困境，于2023年10月被實(shí)施退市風(fēng)險(xiǎn)警示，更名*ST步高。

為什么失敗商超瘋狂迷戀胖東來？怎么改以及改得如何？這場(chǎng)商超界狂歡，以日為單位，每一步都在聚光燈的追逐之下。

“老板不愛我，但東來哥愛我”

目前，被胖東來調(diào)改的永輝門店有兩家，均位于胖東來大本營(yíng)河南，分別是永輝鄭州信萬廣場(chǎng)店和新鄉(xiāng)寶龍廣場(chǎng)店，啟動(dòng)時(shí)間依次為5月31日和6月底。

據(jù)零售業(yè)服務(wù)商聯(lián)商網(wǎng)消息，調(diào)改以胖東來團(tuán)隊(duì)和青海一家親團(tuán)隊(duì)為主導(dǎo)，永輝超市董事長(zhǎng)張軒松將親自坐鎮(zhèn)鄭州，并抽調(diào)全國(guó)精英組建“永輝超市調(diào)改小組”配合調(diào)改。

聯(lián)商網(wǎng)與胖東來為合作伙伴，全程跟蹤調(diào)改并對(duì)外發(fā)布調(diào)改進(jìn)程。

過去一年，張軒松四度與于東來進(jìn)行交流。

2024年5月5日和5月6日，張軒松和永輝超市CEO李松峰攜