本站提倡有節(jié)制游戲，合理安排游戲時(shí)間，注意勞逸結(jié)合。 本站提倡有節(jié)制游戲，合理安排游戲時(shí)間，注意勞逸結(jié)合。 
（IC photo / 圖）
金秋送爽，本地不出菊黃蟹肥，蟹農(nóng)每年農(nóng)歷九月、也吃陽(yáng)澄十月正是真假真蟹閘蟹吃蟹的好時(shí)節(jié)。其中陽(yáng)澄湖大閘蟹受到諸多食客的湖大還值追捧，畢竟其幾十年來(lái)一直有“天下第一鮮”的得追美稱。
然而，本地不出近年來(lái)因陽(yáng)澄湖生態(tài)壓力增大，蟹農(nóng)湖中蟹養(yǎng)殖面積縮減了九成，也吃陽(yáng)澄市面上大多數(shù)標(biāo)榜“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的真假真蟹閘蟹都是冒牌貨。很多商家將外地蟹弄到陽(yáng)澄湖走一遭過(guò)個(gè)水來(lái)以假充真，湖大還值哪怕是得追一些陽(yáng)澄湖的蟹農(nóng)，在盲測(cè)的本地不出情況下也吃不出哪只才是陽(yáng)澄湖的大閘蟹。
陽(yáng)澄湖大閘蟹的蟹農(nóng)美名從何而來(lái)？為何陽(yáng)澄湖大閘蟹愈發(fā)稀少？真真假假以至于真假莫辨，陽(yáng)澄湖大閘蟹還值得追捧嗎？也吃陽(yáng)澄
陽(yáng)澄湖在江蘇省南部，分東湖、中湖、西湖三部分，東倚昆山，南靠蘇州，北鄰常熟，面積大概120km2。陽(yáng)澄湖養(yǎng)的大閘蟹，學(xué)名叫中華絨螯蟹，是著名的淡水蟹。全國(guó)養(yǎng)絨螯蟹的地方很多，陽(yáng)澄湖大閘蟹尤其聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，這與陽(yáng)澄湖的生態(tài)環(huán)境密切相關(guān)。
陽(yáng)澄湖百里水域，碧波蕩漾，日照充分，水質(zhì)澄清，水淺底硬，水草豐茂，浮游生物充足，正是大閘蟹生活、棲息、覓食的理想場(chǎng)所。
尤其是，陽(yáng)澄湖湖底特有的硬板底泥，湖底很大部分像水泥地一樣堅(jiān)硬，表層多數(shù)呈現(xiàn)斑塊狀的粉沙和沙質(zhì)泥，大閘蟹終日在這樣的湖底爬行，猶如“運(yùn)動(dòng)健將”一般，這也使得大閘蟹腿部的肉質(zhì)緊實(shí)鮮
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